Hospital skærer kæmpe luns af CO<sub>2</sub>-belastningen ved fødevareindkøb

Hospitalskøkkenet på Bispebjerg og Frederiksberg Hospital har siden 2019 reduceret madspild med 34 pct. og engangsartikler med 48 pct.

Foto: Miljømærkning Danmark

Hospital skærer kæmpe luns af CO₂-belastningen ved fødevareindkøb

I 2022 fik Bispebjerg og Frederiksberg Hospital som det første i Danmark certificeret sit storkøkken med Svanemærket. Arbejdet for at opnå certificeringen har været medvirkende til at reducere CO₂-belastningen på fødevareindkøb med 58 pct..

11. MAR 2024 11.32

Indkøb

Klima

Det kræver abonnement at læse denne artikel.

Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens § 11 b og DSM-direktivets artikel 4.

Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Sundheds artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.

Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Sundheds artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Sundhed.

Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra det pågældende medie.

Hospital skærer kæmpe luns af CO2-belastningen ved fødevareindkøb

Hospital skærer kæmpe luns af CO₂-belastningen ved fødevareindkøb